ਤੁਸੀਂ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਪਹਿਲਾਂ, ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ
ਅੱਗੇ, ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ, ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼, ਜਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।(ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।) ਫਿਰ, ਮੱਧ ਓਵਨ ਰੈਕ 'ਤੇ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੇਕਣ ਦਿਓ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਟਪਕਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਲੇ ਓਵਨ ਰੈਕ 'ਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਘੰਟਾ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਤੁਸੀਂ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।
ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣਾ।
ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ
ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ।ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡਾ ਮੁਢਲਾ ਟੀਚਾ ਇਸਦੀ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਕਮਾਏ ਹੋਏ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਉਤਾਰੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਿੱਟਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ?
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਸਟਿੱਕ ਹੋਣ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਨ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਇੱਕ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਜੋ ਬਾਕਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਟੈਫਲੋਨ ਵਾਂਗ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।ਇਸ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.ਇੱਕ ਉਚਿਤ ਪਹਿਲੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹੀ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ (ਅਤੇ ਸੁਆਦ) ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਕਿਲੈਟ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਣ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਗੀਆਂ।
ਤੁਸੀਂ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ 'ਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ ਪਾ ਸਕਦੇ?
ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨੋ-ਗੋ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ।ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦੋ ਵਾਰ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਹਮਲਾਵਰ ਲੰਬੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬੰਧਨ ਨੂੰ ਢਿੱਲਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਕਿਲਟ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਗੁਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਨਿਕਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਧਾਤੂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੈਨ ਜਿੰਨਾ ਵਧੀਆ ਸੀਜ਼ਨ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਘੱਟ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ-ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ।
ਮੱਛੀ ਵਰਗਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਗੰਧ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਵਰਗੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਬੈਰਨ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹੋ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਮਾਰਚ-30-2022